全麦蜂蜜提子包的做法 全麦蜂蜜提子包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦蜂蜜提子包的做法步骤

• 1、葡萄干提前用清水浸泡20分钟，捞出用厨房纸巾吸干水份备用。

• 2、后油法除葡萄干外所有材料混合揉至扩展阶段，最后加入葡萄干揉匀。

• 3、室温进行基础发酵。

• 4、发酵至2倍大，按压排气分割成9等份，滚圆松弛10分钟。

• 5、再次滚圆放入烤盘中，放温暖湿润处二次发酵。

• 6、发酵至2倍大，表皮刷蛋液，入预热好的烤箱180度中层22分钟。

• 7、取出脱模晾凉。

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

小窍门

表皮的小疙瘩是全麦粉的麸皮。