蜜枣葡萄干发糕的做法 【苏菜】蜜枣葡萄干发糕 蜜枣葡萄干发糕怎么做

“从小就很喜欢吃发糕，那次在一个淮阳饭店吃那蜜枣发糕，感觉挺不错，今天也自己做一个，等成品出来了，看起来金黄黄的，闻着蜜枣的香味、吃着不但有葡萄干的酸甜、还松软可口。所有特意分享给大家，希望大家支持和喜欢!

蜜枣葡萄干发糕特点：
颜色好看
口感松软
枣香浓郁
酸甜适当
营养丰富”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜枣葡萄干发糕的做法步骤

• 1、蜜枣葡萄干食材。

• 2、混合的面粉放入酵母2克，加入30度左右水和成稀一点的面醒发1小时左右。

• 3、把葡萄干和蜜枣洗净、蜜枣切成片备用。

• 4、等面涨发一倍以上就可以了。

• 5、发好的面粉用筷子搅拌排气。

• 6、搅拌好然后放入蒸锅内一多半，并放入葡萄干和切好的蜜枣一半。

• 7、剩下的面放入少许大枣搅拌。

• 8、然后把剩下的面全部放上去，在把剩下的蜜枣摆放在上面即可。

• 9、上蒸锅醒发10分钟左右开火蒸20分钟左右，停火后5分钟出锅。

• 10、蒸好的蜜枣葡萄干出锅晾一下在切。

• 11、把稍微凉一点的蜜枣葡萄干发糕切成块就可以食用了。

• 12、绿色天使欢迎朋友的光临！

小窍门

1、面一定不能硬、一定把面发透。

2、上锅一定要醒发10分钟后才能开火，要凉水下锅。

3、喜欢吃甜食的可以放点糖，我感觉蜜枣很甜了，我就没有放。这样更健康！

4、发糕热时候切沾刀，稍微凉一下在切比较好，要是热时候可以用线切。