六寸磅蛋糕的做法 六寸磅蛋糕 翻糖打底蛋糕 六寸磅蛋糕怎么做

“外形漂亮到不输任何蛋糕,..制作也很简单,一起动手吧...”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

六寸磅蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量.

• 2、如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,我这边太冷了.我选择叮了50秒...注意不要叮化了.

• 3、将黄油加入白沙糖打到羽化状态..如图中发白的样子...

• 4、然后每次加入一个鸡蛋打发

• 5、打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋...

• 6、加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态..如图.

• 7、然后筛入低粉.....

• 8、把低粉翻拌均匀.....(预热烤箱)

• 9、六寸蛋糕模四周和底部刷上些黄油防粘.把蛋糕糊装入模具中.....上面用刮刀刮平....

• 10、送入预热好的ACA烤箱中...上火160度.下火140度..50分钟左右...

• 11、烤箱中25分钟的样子...会稍有长高,但是幅度不会太大...

• 12、出炉了.非常漂亮,黄油蛋糕就是要开裂哦....(可以用牙签试一下.不粘牙签就全熟透).冷却后脱模即可....

• 13、脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 14、脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 15、脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 16、脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 17、脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 18、脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 19、脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

小窍门

1.黄油一定要打发....加鸡蛋时记得要一个一个的加哦.

2.此方子中,我用到的烤箱是ACA烤箱...由于每个烤箱的温度不一,所以给出的温度只供参考.俱体温度和时间亲们还是按自己的烤箱来掌握..