红豆面包的做法 面包机制作红豆面包 红豆面包怎么做

“基于昨晚的失败，今早很不甘心啊，于是决定重新做一个面包，而且直接跨越难度，用面包机做个花式的，哇，大成功啊，比外面买的还好吃。太美味的，特别是刚刚出炉那阵，整个家里都飘香了~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆面包的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、加入除红豆，黄油，酵母以外的材料。

• 3、揉至2-3min加入酵母

• 4、继续揉20分钟

• 5、加入黄油，继续揉15min

• 6、揉至扩展性状态就OK了...就是可以撑成这样一个膜，但是很容易断，断得很没有规则

• 7、发酵1H，再揉6-7min

• 8、把又粘又湿又软的面团压扁，长方形，铺一层红豆沙，具体量按自己口味来。喜欢甜的多放点

• 9、放回面包机

• 10、在表面刷一层蛋液，开始烤

• 11、一共烤30min，烤到15min的时候打开盖子，再在表面刷一层蛋液。

• 12、最后香喷喷的红豆包出炉了~

• 13、再上一张

• 14、看下内部组织，谁想来一口~？

小窍门

ps：
1、据网上说，在夏天的时候，还是把牛奶等材料放入冰箱里面冰一下，以免酵母过度发酵，因为面包机温度高嘛.
2、面团很湿很黏，所以很不好擀，所以我做的样子不佳，不过味道挺好的哈~

最后，献给那些买了面包机，却做出石头跟发糕的鞋童们~加油！