金钱饼的做法 酥脆可口芝麻饼--金钱饼 金钱饼怎么做

“听说是这饼因为外形和古代铜钱相像，所以得了这个好名字，大家也试着做做吧，绝对的零失败，出门吉利呀！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金钱饼的做法步骤

• 1、低筋面粉100克、糖粉40克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/4小勺一起称量过筛，其他材料分别称量备好。

• 2、粉类里点上几滴香草精。香草精的味道其实就像是香草冰欺凌的香味，可以大大的提升小点心的香味。

• 3、所有的液体混合，倒入粉类中。

• 4、用筷子将所有的干湿材料搅拌，混合。

• 5、烤盘中铺上油纸，放适量的熟芝麻。

• 6、搅拌好的面粉用用手稍稍捏合成团，搓成小丸子，裹上芝麻。

• 7、裹好芝麻的小丸子窝在手心按扁，越薄越好，放入预热180度的烤箱，在烤层中层烤约15-20分钟至表面金黄即可。

小窍门

1.裹芝麻的时候，一定要稍稍按压紧实，并在按扁的时候，多压上一些芝麻，芝麻不容易掉落。

2.小烤箱温度不均，烤到中间的时候，将烤盘换换面，以便使饼干上色均匀。