黑芝麻小蛋糕的做法 黑芝麻小蛋糕怎么做

“麻香浓郁，柔软细腻，营养丰富，值得推荐的黑芝麻小蛋糕，烘烤中已满屋飘香了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻小蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入20g白砂糖搅拌均匀。

• 2、分次加入色拉油搅拌均匀。

• 3、分次加入牛奶搅拌均匀。

• 4、加入黑芝麻粉拌匀，再筛入低筋面粉切拌均匀。

• 5、蛋白中分三次加入60g白砂糖打至湿性发泡偏干状态。

• 6、取三分之一蛋白糊放入黑芝麻面糊中切拌均匀。

• 7、倒入蛋白糊中切拌均匀。

• 8、倒入纸模中八分满，入预热好的烤箱150度30分钟。

• 9、成品

• 10、成品

小窍门

黑芝麻粉是用烤熟或炒熟的黑芝麻打成粉即可，搅打时可加入20g白砂糖一起搅打，不易成团。但是蛋黄中的20g白砂糖无需再加。