黑芝麻炖蛋的做法 黑芝麻炖蛋怎么做

“据说是老少咸宜的护发养颜佳品。黑芝麻含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素E，钙，铁，锌等微量元素，具有养发美颜，润肠通便的功效。鸡蛋能滋补肾阴。有助于乌发养颜，防止脱发。
用了熟芝麻，熟芝麻更香。枸杞子最后放入，以避免因为长时间蒸煮而变得寡淡。冰糖随意扔了两颗。
蒸好后的芝麻炖蛋表面飘了一层薄薄的油花，是芝麻的油脂。很香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻炖蛋的做法步骤

• 1、用料：黑芝麻15克，鸡蛋1个，红枣5颗，枸杞子5克，冰糖适量。

• 2、将炒熟的黑芝麻放入料理机研磨杯中。

• 3、搅打成碎末。

• 4、红枣洗净切片。

• 5、鸡蛋放入锅中，加适量清水煮熟。

• 6、去掉外壳。

• 7、将红枣，黑芝麻和鸡蛋一起放入炖盅里。

• 8、加一碗水。

• 9、放入沸水锅中，隔水蒸20分钟。

• 10、取出，加入冰糖，搅拌均匀。

• 11、晾至常温，加入枸杞子食用。

小窍门

芝麻炒熟后使用味道会更香。
枸杞待汤温后再放入，会保持枸杞的味道。
腹泻人群需慎用。