6寸生日蛋糕胚的做法 6寸生日蛋糕胚怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

6寸生日蛋糕胚的做法步骤

• 1、准备所有的材料

• 2、蛋白和蛋黄分开，蛋清要打在一个无油无水的容器里。

• 3、蛋黄加水和油用打蛋器打一下

• 4、蛋黄打好筛入低筋粉搅拌成蛋黄面糊。

• 5、蛋清用打蛋器打至三四倍大，打成硬泡，打的过程分次加入30g白糖

• 6、1/3蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，

• 7、倒入6寸模具，轻轻震荡几下，放入烤箱底层150度40分钟。

• 8、出炉倒扣在烤桇中，凉了后，蛋糕反转脱模。