奶香紫薯糯米糍的做法 小窍门解决没有厨房秤的烦恼-----奶香紫薯糯米糍 奶香紫薯糯米糍怎么做

“因为生宝宝，住在妈妈家，方便照顾我和宝宝

所以没有厨房秤，没有烤箱，等等~~~

心里都长草好久蛋糕，饼干之类的了~

没办法只能等回自己家在开工了~

今天上街看见有卖糯米糍的

看着白白胖胖的，好想吃哦~

在心里想了一遍糯米糍的做法

觉得也许不用厨房秤也能搞定

于是回家试了试

成功~！！！

而且找到了个小方法来解决没有厨房称的烦恼

这个最后揭晓~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香紫薯糯米糍的做法步骤

• 1、紫薯切块，包保鲜膜上锅蒸熟

• 2、蒸好的紫薯去皮，放适量炼乳，碾碎，搅拌成紫薯馅。

• 3、糯米粉加适量凉水活成团。

• 4、澄粉加适量开水烫熟活成团。

• 5、把活好的澄粉团加到糯米粉团里，加橄榄油耐心活均匀。

• 6、盘子上薄薄抹一层橄榄油，把和好的面团放里，上锅水开蒸10分钟。

• 7、手上沾水，揪一块蒸好的糯米滋皮，包入紫薯馅。

• 8、把包好的糯米滋放入椰蓉里滚一滚，沾满椰蓉就可以。

小窍门

*蒸紫薯的时候记得包保鲜膜，这样蒸好的紫薯不至于太水，活成馅的时候就不会太稀了。

*活糯米粉团和澄粉团的时候，水一定要一点一点放，活到没有干粉即可。

*包糯米糍的时候，手要沾水，这样能防止面黏手，沾油也可以，不过觉得沾水比沾油好。

*炼乳是甜的，所以我就没有另外加糖，如果大家喜欢甜的还可以加适量的糖。
小窍门找两个上下一般粗的透明水杯，这样一个杯子放满糯米粉，另外一个杯子放五分之一的澄粉就可以了，当然这个简易的小窍门只适合可以用量不是那么精确的小点心，不适合做西点这样需要用量特精确的东东哦。