香嫩紫薯菊花小面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

这是一道层次感丰富的菜的，菜肴出锅时香味四溢，一定会让你留口水的，很值得一试，做给朋友吃吧，很不错的。紫薯菊花小面包有一份独属于它的香味，是一道会让人赞不绝口的美味佳肴，有空的话你一定要也来试一试的哦，一定不会让你失望的。

主料

黄油 ：100
白糖 ：150
食盐 ：10
高筋面粉 ：1000
鸡蛋 ：100
牛奶 ：500
酵母 ：12

辅料

紫薯 ：368
芝麻 ：适量
全蛋液 ：1个

具体步骤

1.除主料中除黄油以外的一半食材，倒入面包桶内

2.启动一个揉面程序

3.加入软化的黄油至扩展

4.再启动酸奶功能发酵至2.5倍大

5.取出排气后，秤重：分割30克/份，正好23份，搓圆盖膜松驰15分钟

6.提前将紫薯去皮洗净

7.切小粒，入微波炉高火12分钟蒸熟，再压成泥

8.将紫熟按8克/份搓小球

9.取一面团压扁，放一个紫薯球

10.四周包严，结口向下

11.用刮刀切8瓣

12.移至铺有油纸的烤盘上，将切面朝上翻转，并依次做好其它的

13.送入烤箱二发

14.再按上述步骤，做剩余面团

15.再按上述步骤，做剩余面团

16.同样送入另一台烤箱二发

17.发酵至2倍大时取出，表面刷全蛋液，并撒上少许芝麻点缀

18.送至预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤13分钟左右

19.发酵至2倍大时取出，表面刷全蛋液，并撒上少许芝麻点缀

20.送至预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤13~15分钟左右

21.时间到，取出烤盘

22.时间到，取出烤盘

烹饪技巧

1、我是上述配方除2一份来做的，整个过程需完整操作二次2、如果不喜欢吃紫薯的朋友，可以改成豆沙或其它馅料3、烤箱的温度和时间，请自家烤箱情况决定