回味无穷的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：2根
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净，挖去瓤和白色的膜，切片，用盐腌渍。

2.鸡蛋打入碗中，加少许白酒打散。

3.锅置火上，倒油烧至五成热，沿着油和锅的边缘倒入蛋液，快速翻炒至熟透，盛出。

4.原锅中再放入少许油，倒入苦瓜片快速翻炒。

5.加入做法③中的鸡蛋和盐，以大火翻炒均匀即可。