![回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单]( "回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
2个 青椒 ：
1个 苦瓜 ：
250 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
适量葱 ：
少许 具体步骤
![回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第2张]( "回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第2张")
1.将苦瓜洗净切片；青椒洗净切丝；鸡蛋两颗打入碗中；葱花切末
![回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第3张]( "回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中倒入适量油，油热后，放入葱花，爆香
![回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第4张]( "回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第4张")
3.将鸡蛋打匀，放入少许盐，下锅炒至凝固即可盛出备用
![回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第5张]( "回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中再次倒入少许油，放入苦瓜，翻炒几下
![回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第6张]( "回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第6张")
5.在放入青椒丝和炒制好的鸡蛋，继续翻炒，放入少许盐
![回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第7张]( "回味无穷的鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单 第7张")
6.再炒制2分钟，即可出锅，出锅前放入少量味精提鲜
烹饪技巧
为了让苦瓜看起来翠绿，切片之后可以试用适量食盐沙一下，这样炒出来的苦瓜色泽非常漂亮
