自制芹菜肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：500
芹菜 ：300
白糖 ：少许
面粉 ：500
酵母粉 ：3

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：少许
大葱 ：一颗
姜末 ：少许
盐 ：三勺

具体步骤

1.将酵母用30度左右的温水融化， 加入白糖， 然后放入面粉中，揉至成光滑的面团，发酵至面团的两倍大（我用了3个小时）

2.芹菜洗好后，用热水烫一下，剁碎去水分，备用。肉馅中，加入所有准备好的调料。向同一方向，搅拌均匀。

3.发好的面， 反复揉至5分钟左右，排尽里面的空气。揉成长条，分成小段，在擀成面皮，加入馅，如图。

4.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

5.蒸锅中加入适量的水， 在蒸屉上刷上一层油， 放入包子，醒15分钟左右。开锅后，蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。

烹饪技巧

.