营养豆渣蒸鸡蛋怎么做好吃又简单
同事硕可以用豆渣来蒸鸡蛋，十分营养健康，鸡蛋中的蛋氨酸与豆渣中的蛋氨酸可以互补，提高营养价值，用来做早餐就非常不错，不过有些人可以会觉得豆渣吃起来口感反而没那么好，其实对于我来说，可能更加喜欢这样子的，所以想整一个豆渣蒸鸡蛋给家里小朋友尝一下 。
主料
蒜苗 ：1颗鸡蛋 ：2个
豆渣 ：50
姜 ：2片
辅料
糖 ：0.5勺鸡粉 ：0.5勺
酱油 ：2勺
食用油 ：适量
香油 ：2滴
白胡椒粉 ：0.5勺
具体步骤
1.备料
2.蒜苗切碎，姜切沫，鸡蛋打散后加6勺温水打匀，去除浮沫。
3.冷水入锅
4.盖盖，大火烧开，改中火蒸3分钟
5.蒸鸡蛋的同时调汁:2勺生抽，半勺糖，半勺鸡粉，一点胡椒粉，3勺温水搅匀
6.热锅凉油炒香姜沫
7.加蒜苗碎翻炒变软
8.加豆渣炒1分钟
9.倒入调好的汁，继续翻炒，炒出香味即可
10.把炒好的豆渣倒入蒸蛋碗里
11.继续蒸2分钟左右，关火，虚蒸1分钟
12.出锅滴2滴香油，清香营养的豆渣蒸蛋成功了
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