自制南瓜饼干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
南瓜泥 :60
低粉 :80
糖粉 :30
蜜豆 :少许
可可粉 :少许
主料
无油黄油 :70南瓜泥 :60
低粉 :80
糖粉 :30
辅料
玉米淀粉 :40蜜豆 :少许
可可粉 :少许
具体步骤
1.一个小金瓜去皮去瓤,洗净切块,放入微波炉中高火加热至熟;中间翻面共10分钟
2.取南瓜泥60克,准备低粉、糖粉、玉米淀粉、黄油
3.软化的黄油中放入糖粉,用刮刀按压均匀
4.筛入低粉、玉米淀粉,放入南瓜泥,
5.用手抓捏成面团
6.取一点面团,加入可可粉揉成可可面团,用保鲜膜包好面团,放入冰箱冷藏30分钟
7.取出面团,分割成10克一个
8.一个面团包入几粒蜜豆,捏成圆球
9.借助于牙签,整成南瓜的形状
10.用一点点可可面团,做成南瓜把,成品中间隔一点距离放入烤盘中
11.烤盘放入已预热到位的烤箱中层,烤箱以上火170度,下火155度,烤10分钟,关火后焖10分钟左右
12.到时取出烤盘,彻底放凉后放入保鲜盒保存
1、用小金南瓜颜色比较漂亮,筋~基本没有;若用普通南瓜,最好用搅拌机打碎成泥;2、由于南瓜泥的含水量不同,粉量可适当的增减;3、面团冷藏一下容易操作;