自制南瓜豆沙饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：400
熟南瓜泥 ：190

辅料

熟芝麻 ：适量
温水 ：70
蜜豆 ：适量
豆沙馅 ：适量
玉米油 ：适量
酵母 ：4

具体步骤

1.南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块放微波炉或者蒸锅蒸熟

2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥，或者用料理机打一下也可以，那样会更加细腻

3.南瓜泥晾至手温，不能太烫，会影响酵母的活性。准备面粉，酵母和温水

4.将酵母溶于温水中静置片刻

5.南瓜泥加入面粉中

6.用筷子搅拌一下，慢慢加入酵母水

7.用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大

8.豆沙馅和蜜豆混合均匀备用

9.发酵好的面团分成小剂子

10.取其中一个用擀面杖擀开包入蜜豆豆沙馅

11.收口向下

12.表面刷一层水

13.沾上熟芝麻

14.用擀面杖轻轻擀开

15.平底锅放少许油预热一下，放入南瓜饼胚

16.小火烙至两面金黄即可

17.成品

18.成品

烹饪技巧

面团中水的量不固定，根据面粉的吸水性和南瓜泥的含水量调整。