自制爱心南瓜饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

糯米粉 ：200
面粉 ：100
南瓜 ：500

辅料

白糖 ：80
油 ：适量

具体步骤

1.做南瓜饼，要挑选老南瓜；

2.南瓜去皮切薄片，放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂；

3.趁热捣成南瓜泥；

4.加入白糖拌匀；

5.倒入糯米粉、面粉；

6.揉成光滑的面团；

7.擀成2厘米左右的厚面皮；

8.用爱心模具印出饼状；

9.剩余的边角料再揉成团，继续做饼，直至全部做完；

10.平底锅烧热，放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。

烹饪技巧

糯米粉中适量添加一点面粉，做出来的南瓜饼口感软硬适中、定型也好看。揉面时可以在手上涂抹一点食用油，可以防止沾粘。煎南瓜饼不可大火，火大了表面容易糊、内部夹生的现象。小火慢煎就可以了。