自制南瓜烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:50分钟

面粉是我们都很熟悉的食材，面粉是很有营养的，价值也是非常高的。面粉的可塑性也是非常的强的，几乎可以和任何食材进行搭配，南瓜也是非常熟悉的，经常都可以见到。南瓜甜甜的，南瓜具有补中益气和消炎止痛的功效，还可以降糖止渴。自制南瓜烧饼将两者结合非常好吃，家人都很喜欢。

主料

面粉 ：250
南瓜 ：150
水 ：50
鲜酵母 ：4

辅料

盐 ：1/4茶匙
植物油 ：1汤匙、
大葱 ：25
红肠 ：50
白芝麻 ：1汤匙

具体步骤

1、 南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。

2、 蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。

3、 再放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。

4、 面团加盖饧发到原体积2倍大。

5、 红肠和大葱切成粒。

6、 发酵好的面团揉搓至完全排气，放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。

7、 先撒入盐抹匀，再倒入植物油。

8、 把油抹匀后，撒入葱粒。

9、 再撒入红肠粒。

10、把面片由上向下卷起来。

11、收口处用手捏紧再搓匀。

12、 分割成6等份。

13、 取一个剂子，先把两头收紧口。 在把两头折向中间。按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。所有都做好后，饼坯的表面刷一层水，再粘芝麻。

14、电饼铛预热后，放入少许油。把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。加盖上下火小火烙制。 待烧饼底部上色后翻面，开盖再烙1分钟左右即可。

烹饪技巧

1、烙制的时候要用小火，南瓜面团含糖，极易上色。2、电饼铛通常底部温度高一些，所以烙制时烧饼坯子芝麻面要朝下放。