土味十足的白菜豆腐钵怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

钵子菜是一种湖南省的传统名菜，用陶土制成的钵子盛食物，让食物能够吸收到钵子里面的微量元素，同时，具备一种浓郁的钵子香，是土家族的主要菜式。白菜豆腐钵是指在钵子内装上豆腐和白菜，闷熟的白菜能够保持恰到好处的新鲜度，风味极佳。

主料

油豆腐 ：4片
大白菜 ：300
猪肉 ：100

辅料

盐 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
辣白菜 ：适量

具体步骤

1.油豆腐提前解冻

2.猪肉切成片

3.白菜洗干净

4.肥肉先榨油

5.放入瘦肉翻炒

6.放入切成条状的油豆腐

7.放入白菜板子翻炒，放入水，调入盐

8.白菜也直接放在小锅里

9.将7中的豆腐连汤汁一起放入小锅里，放入一点辣白菜和香菜，放电磁炉上小火慢炖

烹饪技巧

白菜也不用放锅子里炒，直接垫在钵子底部就行家里没有酒精炉，钵子用不了，所以就用了电磁炉和配套的小锅