美味的胡椒猪肚煲鸡汤怎么做好吃又简单
猪肚为猪科动物猪的胃，能用猪肚烹调出各种美食。猪肚特别的肉感，也让其在美食界拥有一定的忠实爱好者，美味的胡椒猪肚煲鸡汤就是用到了猪肚，把它和鸡一起进行烹制，猪肚的甜和鸡肉的甜一同结合，加之胡椒进行提味，简直人间美味。快来尝试一下吧。
主料
光鸡 ：半只猪肚 ：一个
胡椒 ：适量
辅料
生姜 ：适量蒜子 ：适量
味精 ：少评
食盐 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.猪肚去净里油，用生粉和细盐搓去沾膜，用水清洗干净，再放开水煮至猪肚表面沾膜凝固，捞出放冷水里再用小刀刮干净白色污物和粘膜，清理干净后再用热水放生姜和蒜子煮10分钟去异味倒出，一共用两次水，煮两次。
3.把食材切好备用。
4.往煲中加水煮开，放入拍碎的胡椒和姜片，再放入猪肚和鸡肉，煲开捞出泡沫，改用文火煲两个小时。
5.汤煲到一个半小时后放些盐调味，再煲半个小时，煲好后放些味精就好了。
猪肚去粘污，关键是煮一遍再用小刀刮一次，生洗的时候是很难彻底洗去沾膜的。
