甜甜的柠檬小饼干怎么做好吃又简单
这道柠檬小饼干是一道十分好吃的美食，很多人都特别特阿喜欢吃饼干，饼干的味道和外形都是各种各样的。比如有牛奶味的饼干、芒果味的饼干，巧克力味的饼干、原味的饼干。如果你和我一样特别特别喜欢吃饼干的话，那就来学会怎样制作这道美食吧。
主料
柠檬汁 ：30ml低筋面粉 ：200
柠檬皮 ：1个
辅料
盐 ：2糖粉 ：60
黄油 ：130
具体步骤
1.食材备用。
2.取一个新鲜柠檬，洗干净，用小刀轻轻将柠檬皮削下来。
3.柠檬皮切成屑。切开柠檬，挤出柠檬汁，一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁。
4.黄油室温软化放在大碗里，加入糖粉和盐。
5.轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
6.把柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
7.加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
8.低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
9.用硅胶刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
10.把面团分成一个个的小面球。用手揉圆，再放在手掌心按扁。
11.排放在铺好油纸的烤盘上，中间要留好距离。
12.放入预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤20分钟左右，饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。
13.酥酥脆脆，酸酸甜甜，一口一个，好吃。
1、柠檬皮削的时候一定要小心，不要把白色部分削下来，否则口感会苦涩。2、也可以像做蔓越莓曲奇一样，整理成型后放冰箱冷冻再切片烤制。3、烤箱温度和时间请根据自家烤箱性能定制。
