鲜美可口的芝麻面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :90
芝麻 :适量
糖 :40
酵母 :4
黄油 :25
盐 :3
鸡蛋 :1个
主料
高筋面粉 :250牛奶 :90
辅料
蜂蜜 :适量芝麻 :适量
糖 :40
酵母 :4
黄油 :25
盐 :3
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.牛奶、鸡蛋等液体先放入面包桶里;
2.面粉过筛后撒入有液体的面包桶里;
3.启用面包机的自动和面功能,全程默认时间是30分钟,搅拌时间是15分钟,其他时间静置;
4.启动机器后,通过酵母盒投入酵母,在机器运转2分钟后自动撒入面团中;
5.后油法,自动和面搅拌完松弛15分钟,再启动发面面团功能,这时会再次搅拌面团15分钟,然后转到自动发面;
6.面团发酵至两倍大后,取出排气,分割成4等分,滚圆,醒面15分钟;
7.将醒发后的面团擀成面片;
8.在面片上刷一层蜂蜜;
9.撒上黑芝麻,从面片的一端卷起到另一端;
10.将做好造型的面团放入垫有油纸的烤盘中,盖上保鲜膜再次发面至两倍大,面包胚刷一层蜂蜜水;
11.烤箱预热180度、中层,烤20分钟。
1、美的麦香窑MM-TSC2011面包机,有自动和面与面团发酵功能,给熟练操作的人提供揉面方便;2、当酵母盒与投料盒里有实物时,千万不要打开面包机的顶盖,防止实物提前往下坠。