简单的蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我在这里告诉大家一款简单的蕃茄炒蛋。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！这是一道家常菜很简单容易学会的，黄色的鸡蛋红色的西红柿搭配在一起，看着就让人食欲大开！吃起来酸酸甜甜的，如果喜欢甜一点，可以加入一些白糖哟，！是一道不错的下饭菜！

主料

鸡蛋 ：200
蕃茄 ：200

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备些许葱花。

2.蕃茄洗净切块。

3.鸡蛋打散加入半勺食盐

4.鸡蛋放入油锅翻炒成块（油可以适当的放多点，要不鸡蛋会粘锅。）

5.葱花放入油锅爆炒。

6.倒入番茄小火翻炒（炒出茄汁即可）

7.番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。

8.美味出锅喽。

烹饪技巧

1、炒鸡蛋时注意锅中要多放点油，以免粘锅（剩下的油底可以用来炒蕃茄）2、蕃茄与鸡蛋的比例最好是1：1，多了少了口感都不会好。现在都说每人每天最好不能超过一个鸡蛋。鸡蛋最好不要放太多。特别是老年人最好是少吃鸡蛋，以免高血压，高血脂。3、在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。