![鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单]( "鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 ：
300葱头 ：
100 辅料
香菜 ：
适量白糖 ：
适量大料
花椒 ：
适量 醋 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第2张]( "鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆，葱头去皮洗净
![鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第3张]( "鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第3张")
2.土豆切大片，放进凉水里，不然土豆片会变色，因为里面有淀粉的缘故
![鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第4张]( "鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第4张")
3.葱头，切和土豆片大小相当的块
![鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第5张]( "鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第5张")
4.热锅，花椒大料炝锅，放进葱姜蒜抹爆香
![鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第6张]( "鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第6张")
5.放进土豆葱头翻炒
![鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第7张]( "鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第7张")
6.加少许白糖和料酒，再翻炒
![鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第8张]( "鲜甜素炒土豆片怎么做好吃又简单 第8张")
7.加醋，加少许生抽，加盐调味，炒到土豆半透明出锅即可
烹饪技巧
土豆放醋和盐，稍早，可以使得土豆更脆，不变面大料爆锅，可以使得土豆更香
