红烧牛杂怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

牛杂的作法又多种多样，红烧是简单又美味的作法之一。这道菜只凭色泽，就能征服食客挑剔的选择。它色泽明亮，汁液丰厚，闻起来香浓诱人，牛杂的口感咋这道菜中展现的淋漓尽致，有嚼劲，但是又松软弹牙，如此美味的佳肴营养还十分丰富，真是难得。

主料

胡萝卜 ：1根
蒜苗 ：200g
牛杂 ：500g

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.买回来的牛杂清净

2.放到开水中烫一下

3.烫好后进行切小块

4.放到电饭锅中煮1小时20分钟

5.煮好后捞起装盘

6.将胡萝切片，大蒜切好

7.锅中放少许油，放胡萝卜翻炒片刻

8.加大蒜翻炒片刻

9.最后加牛杂翻炒，加适量的调味量就可以起锅了

10.美味漂亮的牛杂菜做好了

烹饪技巧

注意牛杂在锅内不要翻炒得太久，这样会炒老，太硬