美味杂牌红烧肉怎么做好吃又简单
杂牌红烧肉是以五花肉为主要原材料的一道用砂锅烹饪的肉类热菜。口味香甜，具有浓油赤酱的特点。五花肉是猪的腹部脂肪组织较多，肥瘦相间的肉。肥瘦适当、富有弹性、颜色鲜红、色泽明亮，是制作肉菜的人气食材之一。营养丰富。具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
主料
五花肉 ：1000鸡蛋 ：4枚
辅料
盐 ：少许姜 ：5
大蒜 ：10
红尖椒 ：3只
冰糖 ：20
郫县豆瓣 ：1茶勺
洋葱 ：100
香菇 ：50
腐乳 ：1茶勺
小葱 ：两根
花椒 ：5
红烧酱油 ：5ml
具体步骤
1.肉洗净切方块。洋葱香菇切片。备好调料
2.调料2
3.锅洗净。烧热炸出肉里面多余的油脂
4.微黄色下入调料1，小伙熬制冰糖全部融化
5.全部上色，多余的油脂倒出来
6.倒入香菇洋葱片倒入调料2
7.提前煮好的鸡蛋去壳放进锅里
8.倒入适量开水，炖煮30分钟
9.好吃的红烧肉做好了。装碗放入葱花
1冰糖熬制过程中一定要小火2冰糖色很好看，红烧酱油可以放可以不放
