易做的荠菜粑粑怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

荠菜 ：2-3两
香肠 ：半根
面粉 ：两碗
糯米粉 ：一碗
茶干 ：2张

辅料

蒸鱼豆豉 ：少许
烫荠菜的水 ：适量
盐 ：少许
油 ：少许

具体步骤

1.荠菜洗好，用开水烫一下，去除苦味

2.准备面粉2碗，糯米粉1碗，少许盐，

3.干子洗洗

4.香肠先蒸一下，我是顺便和米饭一起蒸好了，省事麽

5.干子和香肠都切丁，加油在锅里爆香，加少许的蒸鱼豆豉，因为我很喜欢这个甜甜咸鲜的味道，喜欢吃葱的也可以加

6.把所有粉类和切碎的荠菜放在一个偏大的盆里，加些盐，增加咸度，用筷子搅成雪片装，用手和起来，如果觉得有些干，这时候可以加些之前烫荠菜的水，和成三光哦，然后稍微放着10分钟，稍微让面吃吃水

7.面吃好水后，在稍微用手压一压，分为小份，压扁

8.包上馅料，捏紧

9.压成饼装

10.放在开水锅里蒸12-15分钟，关火闷5分钟

11.出锅喽，刚开就被拿走两个，嘻嘻

12.另外，喜欢油炸的，也可以炸一下哦，脆脆的，很香啊

烹饪技巧

在和面的时候建议加一些盐和烫荠菜的水，香气和咸味就都有了！