![诱人的蒜苗肉丝怎么做好吃又简单]( "诱人的蒜苗肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蒜苗 ：
150猪里脊 ：
200 辅料
盐 ：
3 酱油 ：
少许料酒 ：
少许 淀粉 ：
15油 ：
30 具体步骤
![诱人的蒜苗肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "诱人的蒜苗肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.将猪里脊肉顶着纹理切稍粗一点的丝。
![诱人的蒜苗肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "诱人的蒜苗肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜苗去掉一些头部。洗净备用。
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3.切好的肉丝加入盐，料酒，酱油淀粉抓匀
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4.蒜苗切段备用。
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5.起锅热油，油温六成热时下入肉丝。
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6.下肉丝炒散炒熟。
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7.先下入蒜苗硬一些的头部翻炒片刻。
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8.再下入叶子部分炒匀。
![诱人的蒜苗肉丝怎么做好吃又简单 第10张]( "诱人的蒜苗肉丝怎么做好吃又简单 第10张")
9.出锅即可食用。
烹饪技巧
肉丝顶着纹理切出的肉丝炒出后口感更好，而且显得多。因为肉是用盐味过的，所以下入蒜苗后不用放盐，如果盐放少了可以在出锅前少加一些。先下硬梗部分炒再炒叶子卖相更好。
