广式肠粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
肠粉专用粉 ：500g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.500g肠粉专用粉是配1250g水的。将肠粉专用粉用清水开成粉浆

2.将蒸肠粉的盘放入热水锅里蒸热。

3.取出蒸盘刷一层花生油，加入粉浆，蛋液，葱花，放入热水锅里蒸。

4.取出蒸熟的肠粉，在中间划条中线，用刮板刮出肠粉。

5.简单的鸡蛋葱花肠粉完成了。

烹饪技巧

如果买的是散装粘米粉，500g粘米粉家50g小麦淀粉