广式拉肉肠粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

粤式代表的点心之一非肠粉莫属了，无非取决于它的口感顺滑，其味道集鲜，甜，咸于一体，所以怎么能叫人忘怀呢？要自己动手在家做一道地道的广式拉肉肠粉，就必须有耐心之外，还需有一定的诀窍，小编这次就和大家一起来分享，做做这道粤式点心吧！

主料

水 ：10
粘米粉 ：15
玉米淀粉 ：10
小麦淀粉 ：5
鸡蛋 ：10
西洋菜 ：15

辅料

干香菇 ：10
蒜头 ：5
油 ：5
酱油 ：5
盐 ：2
鸡粉 ：2

具体步骤

（米浆）将粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉混合加入适量水和少许食用油，拌匀成米浆（米浆稠度适中为宜，不要太稀也不要太稠）。鸡蛋打入碗中用筷子搅拌打散，西洋菜切碎，放一边备用。

2.我煮的喔

肠粉蒸好取出，用刮刀从一边慢慢将肠粉刮卷起，取出摆上碟子，浇上酱汁即可。