广东肠粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

现在的“广东肠粉”已经不仅仅是在广东才有了，成都的大街小巷都会看见它的身影，可是它源于广东却是真的。“肠粉是米制品，做肠粉准备米粉就可以了。广东肠粉”做法简单，成本也低，味道鲜嫩，所以今天我们就尝试在家自己做肠粉吧。

主料

粘米粉 ：100

辅料

盐 ：1
玉米淀粉 ：10
玉米油 ：适量
猪肉末 ：适量
水 ：260
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.准备所需材料，粉和水加点玉米油搅拌均匀，猪肉调味，鸡蛋打散

2.锅里放热水，上面放刷了玉米油的蒸盆

3.1分钟后放粉浆、肉末，蒸到粉浆变透明，肉变色就熟了

4.用刮刀慢慢卷起来

5.如果喜欢加鸡蛋，在肉熟的时候放，10秒就熟了，最后淋上酱油就可以了

烹饪技巧

1.蒸盆要刷油，要热的时候放粉浆。2.我家人喜欢薄的肠粉，喜欢厚的可以粉浆加多点。3.这是我们2人的分量，多人可以加量。