油泼羊肉杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

油泼羊肉杏鲍菇顾名思义就是用油锁住羊肉及杏鲍菇的鲜味，羊肉是温性食物具有抗寒的作用，杏鲍菇本身含有的营养价值极高，含有丰富的维生素以及矿物质供人体所需，当热油滋滋锁住它们的时候，不仅卖相变得十分诱人，而且将是美味呈现的时候，快准备就绪享受美味吧！

主料

羊肉片 ：150g
杏鲍菇 ：100g

辅料

油 ：适量
干红椒段 ：1小把
蒸鱼豉油 ：适量
葱 ：少许
姜丝 ：少许

具体步骤

1.将羊肉片取出解冻。

2.杏鲍菇切片。

3.放在水里焯烫变软。

4.加入羊肉片焯烫去掉血沫。

5.捞出控水放在盘中。

6.上面放上葱姜，红干椒段。

7.油烧开淋在上面。

8.倒上蒸鱼豉油，吃时拌匀即可。

烹饪技巧

羊肉不要烤的时间太长，水开后下入变色捞出才嫩。