圆茄子怎么切成滚刀块

斜切。烹饪茄子时，人们通常会将茄子切成滚刀形状，一是为了入味，二是便于食用。要将圆茄子切成滚刀块的秘诀就在于切的角度，首先是将圆茄子切成两半，然后沿着茄子的边缘处，以45度左右的角度斜切，按照这个方式，将能将圆茄子切成大小相同的滚刀块了。