懒人版红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：300

辅料

大蒜 ：适量
大葱 ：适量
干红辣椒 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.带鱼处理干净后用盐和料酒腌制十分钟

2.碗中倒入干淀粉，将带鱼两面都沾上干淀粉

3.锅中油温六层热时，将带鱼抖去多余的淀粉，放入油锅

4.两面炸至金黄

5.捞出沥油

6.生姜切片，大蒜拍碎，大葱斜切成段，八角桂皮干红辣椒备用

7.用酱油、陈醋，糖、盐加入清水调成碗汁备用

8.锅热油，放入姜蒜桂皮八角爆香

9.放入炸好的带鱼

10.淋入碗汁

11.将大葱和干红辣椒放入

12.煮至收汁即可

烹饪技巧

炸带鱼前要将带鱼两面都沾上一层薄薄的干淀粉，抖掉多余的淀粉后在入锅炸制。