减肥必备砂锅豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆腐来源于黄豆，黄豆是高蛋白豆类。豆腐是低脂高蛋白的食物，用砂锅煲豆腐可以保留豆腐的营养价值。做砂锅豆腐还可以加入一些蔬菜与豆腐一起煲，这样的营养价值更高。晚餐吃还不用担心长胖哦。

主料

豆腐 ：500g
胡萝卜 ：150g
干木耳 ：10g
洋葱 ：100g
青椒 ：100g
红椒 ：100g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.食材准备：需要的食材如图

2.豆腐：切较厚块，待用

3.胡萝卜切片，甜椒、青椒切小块，洋葱切小块，木耳切小片

4.姜、蒜切末

5.豆腐焯水，水开之后稍微焯一下

6.豆腐沥干水分

7.食用油下锅，把豆腐下油锅，稍微炸一下，豆腐稍微有点微焦，就可以起锅了，盛出来待用

8.切好的肉片，下油锅煎一下，放在锅的一旁待用

9.加入姜蒜丁炒香

10.接着加入胡萝卜片一起炒

11.再加入甜椒和青椒，一起翻炒

12.接下来加入木耳片和洋葱块，一起翻炒

13.加盐、花椒粉，翻炒，再加入水烧一会儿

14.加入已经煎好的豆腐，一起翻炒一下，稍微煮一下，大约5分钟

15.转入砂锅（自己家的砂锅比较大，本来是用来熬汤的），慢火煮10分钟

16.起锅啦！香喷喷，色彩鲜艳，营养丰富

烹饪技巧

如果喜欢软一些可以多煮一会，但是不能煮太久否则红椒和青椒容易太软，就皮肉分离了！