![色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单]( "色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
罗非鱼 ：
适量 辅料
番茄 ：
适量薄荷叶 ：
适量 香菜 ：
适量蒜头 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
![色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼洗干净，用盐和花椒粉腌制，切蒜去腥，入烤箱，上下火200度烤20分钟。（也可油炸，考虑油炸比较不健康）
![色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备食材。番茄，蒜头，花椒，薄荷叶跟香菜。
![色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.热锅下油，待油温适当，下花椒炒香后把花椒捞掉。
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4.依次加入盐，蒜泥，番茄和香辣酱（我用的是桥头牌），炒香。
![色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.放一勺鸡精翻炒，加一碗水，煮2分钟。
![色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.烤箱的鱼烤好了，入锅，小火煮5分钟使其入味，期间翻面一次。
![色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.起锅前撒入切好的薄荷叶和香菜。
![色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "色味俱全的酸辣鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.酸辣鱼，完成！
烹饪技巧
鱼一定要洗干净！！！
