卤水牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:40分钟

主料

牛肉 ：700

辅料

盐 ：适量
红糖 ：少少一点
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
五香八角 ：少许
白酒 ：两瓶盖
生姜 ：一个
老抽 ：适量
香叶 ：少许
干辣椒 ：少许

具体步骤

1.牛肉切大块，香叶、干辣椒、五香八角洗净，生姜拍扁备用

2.注入漫过牛肉的水，加入白酒

3.加入老抽和少许生抽

4.加入盐糖

5.加入胡椒粉

6.加入蚝油搅拌均匀

7.搅拌均匀后放入压力锅按牛肉键即可，用煮锅的话要在水开后用小火煮一小时左右

8.煮好后开盖冷却，不赶的话就把卤好的牛肉放在卤汁里泡一晚上味道更好

9.浸泡后把牛肉捞出沥干

10.切片拌香菜、沾卤汁、回锅炒都是极好的！

烹饪技巧

加点白酒去腥增香超级棒！