玫瑰家园小厨房-冒牌卤水牛肉怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 牛肉块飞水，飞水时加几片姜；

2. 放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。

3. 锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。

4. 捞起切片。

5. 姜、蒜、葱（我忘了买香菜）剁碎，淋入滚油，如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。

6. 顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。