卤牛肉一般卤多长时间

两个小时。若是用高压锅煮牛肉只需要半个小时即可，切炖煮出来的牛肉口感更加软烂入味。炖煮时把牛肉洗干净后放入锅中焯出血沫，把卤料包一起放进锅里大火煮沸后转中小火煮30分钟捞出即可食用，还可以等牛肉冷却后切成小条后加入锅里用香料炒成牛肉干。