自己做的豆豉怎么保存

装入陶瓷容器中。自己做的豆豉保存时需要装到陶瓷容器中，存放常温状态下时需要放到阴凉通风口处，避免阳光直射，也可以存放到冰箱的冷藏时保存，这时需要用塑料袋把陶瓷容器装进去，防止豆豉香味的散发。自己做的豆豉因为没有任何防腐剂，所以还是要尽快食用，存放时间长了会发霉。