好吃的酸菜炖鱼块怎么做好吃又简单
酸菜是东北的特色菜色，是腌制过味道偏酸的白菜。近几年来，因为酸菜炖粉条而享誉全国。然而，酸菜的做法并不止如此。接下来要介绍的菜品也跟酸菜有关，其名字叫做酸菜炖鱼块。这道菜既结合了酸菜的酸甜，又含有鱼肉的鲜美软滑，荤素搭配，营养均和。
主料
酸菜 ：50鱼块 ：250
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
具体步骤
食材准备，鱼块用盐酱油，油腌一下
食材准备
锅烧热，放入油，放入鱼块
小火煎至出香味
加入没过鱼块的水
然后加入准备好的酸菜，加入少许酱油
加上盖子，大火烧开后小火慢炖20分钟
之所以要小火炖，是因为酸味进入鱼后鱼特别的好吃。炖好的鱼大火收汁，加入少许盐调味即可
酸菜跟鱼都很好吃
