猪油蛋黄酥的做法 猪油蛋黄酥怎么做
“😊😊自己做的好处就是可以一次性吃个够。哈哈哈……酥酥的，浓浓的蛋香……（这是12个的分量）”食材明细油皮中筋粉（115g）猪油（40g）糖霜（20g）水（40g）油酥低筋粉（90g）猪油（40g）馅料咸鸭蛋黄（12颗）豆沙（300g）黑芝麻（5g）鸡蛋黄（2个）咸甜（口味）烤（工...
蛋黄酥可以一半猪油一半黄油吗
可以。烤蛋黄酥的时候使用猪油和黄油都是可以的，用猪油烤出来的蛋黄酥层次感更强，口感更加的酥脆，但是会有一股猪油的味道，而用黄油烤出来的蛋黄酥会有浓浓的奶香味，但是口感不如猪油烤出来的蛋黄酥。一半黄油一半猪油可以...
酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做
““蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品，工序复杂，口味难控，当真正做成功的时候，不仅是个人的成就感，也感慨人类的伟大，可以把很普通的食材通过各种加工方式，做出意想不到的美食，所以我想把自己的成果和经验分享给大家！”食...
猪油做的蛋黄酥会有腥味吗
会。使用猪油做出来的蛋黄酥，会有猪油的腥味。制作蛋黄酥的时候，可以用黄油代替猪油，做出来的蛋黄酥不仅口味好，奶香味也会更加浓郁。蛋黄酥是传统的中式糕点，制作的主要材料包括小麦粉、黄油、鸡蛋等，辅料包括咸鸭蛋、豆沙...
做蛋黄酥猪油用什么代替
用玉米油或者黄油、橄榄油代替。用这三种油代替做出来的蛋黄酥也很酥脆美味，只不过会缺少猪油特有的香味。若喜欢吃蛋黄酥但是怕长胖，则用玉米油或者黄油代替是最好的选择了。蛋黄酥是一种中式酥皮点心，吃起来香甜，但不可...
蛋黄酥的做法 最好吃【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做
“关注微信公众号【星星私厨】！会有更多细节图帮助你更好的做好这道菜！记得以前偶然间蛋糕房买过一次，呆萌金灿灿的外表下包裹着丰富的馅料，一口下去，再也停不下来，她咸中带甜，甜中透着香的味道一下就爱上了，她不像西点那样甜...
植物油蛋黄酥的做法 植物油蛋黄酥怎么做
“我妈特别爱吃蛋黄酥。每次都不敢做太多，因为毕竟是高油的。一直都用玉米油做，感觉吃起来也不错，分享给大家。”食材明细水油皮面粉（120g）玉米油（60g）清水（63g）油酥鸡蛋黄（1个）红豆沙（适量）咸蛋黄（10个）黑芝麻（少许）咸甜（口味）烤（工艺）廿...
小猪蛋黄酥的做法 小猪蛋黄酥怎么做
“小猪福我私人手做，你买不到滴哈，有钱也没有用哈，快点学起来吧。一份美好的拔草过程心情无比的好哈。闻着小猪在烤箱里散发出来的阵阵甜蜜味道。心里一直很感谢网络时代教会我很多美食的知识，人生没有终点哈，学无止境！酥脆...
蛋黄酥必须用猪油吗
不是。做蛋黄酥的时候除了可以用猪油还可以用黄油，切记不能选择植物油，因为选择植物油会导致做出来的蛋黄酥是软软的状态。制作蛋黄酥的时候使用猪油或者是黄油的目的就是为了让其起酥，这样蛋黄酥吃起来的口感和味道会更...
做蛋黄酥的猪油要不要凝固
不需要。制作蛋黄酥没有猪油也可以用黄油代替。蛋黄酥是传统的中式糕点，制作的主要原料包括小麦粉、蛋黄、豆沙、白砂糖等。蛋黄酥的口味比较多，包括原味蛋黄酥、抹茶口味蛋黄酥、百香果口味蛋黄酥、奶黄流心蛋黄酥、酸...
花生油可以代替猪油做蛋黄酥不
不可以。用花生油做蛋黄酥的话，不会起酥。可以用黄油代替猪油，效果一样，还多了奶香味。除了猪油，做蛋黄酥还需多种配料，比如咸蛋黄、豆沙、面粉、奶油、黄豆等。蛋黄酥吃起来酥脆咸香，但容易氧化变潮，因此保存的时候要注意，可...
黄油版三色蛋黄酥的做法 黄油版三色蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥~几乎是每年的月饼季，必做的美食，天气还是如此的炎热，厨房的温度更是不低，可抵挡不住美食的诱惑的我，还是忍不住做了心心念念的蛋黄酥，成品还算不错哦。”食材明细水油皮中筋面粉（135克）液化黄油（55克）矿泉水（52克）白砂糖...
蛋黄酥的做法 好吃的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥每年的这个时候我都会做，一是家人喜欢，另外送亲戚朋友也是非常不错的礼物。以前做蛋黄酥都是用猪油，但有的人不喜欢猪油的味道，所以现在都用黄油来做，用黄油来做蛋黄酥味道是那种黄油的香味，没有猪油的油腻，而且不用...
猪油不白能做蛋黄酥吗
能。只有不白是因为熬制猪油的时候熬糊了，或者锡纸猪油的过不干净使猪油中混入了杂志导致的。虽然可以用来做蛋黄酥但是口感会差一点。做蛋黄酥的时候可以用黄油代替猪油，猪油做出来的蛋黄酥口感酥一些，黄油做出来的蛋黄...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 蛋黄酥怎么做
“看到朋友在晒蛋黄酥，忽然好想吃，家里也没有猪油，就着黄油大晚上的就烤起来啦。黄油没有哦猪油的酥，但是如果不喜欢猪油气味的童鞋完全可以试试这个，肯定合胃口哦”食材明细水油皮中筋粉（150克）黄油（55克）细砂糖（35克）水（60克）油...
黄油版蛋黄酥的做法 黄油版蛋黄酥怎么做
“用猪油做酥皮感觉没有用黄油香，所以今天来个黄油版的。豆沙的香甜配上咸蛋黄的咸香，保证一次就爱上了。😘😘😘”食材明细油皮中筋面粉（150克）黄油（（油皮50克，油酥65克））水（60克）糖（20～30克）油酥低筋面粉（120克）辅料豆沙馅（适量）咸蛋黄...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥（玉米油版） 蛋黄酥怎么做
食材明细主料中筋面粉（90g）玉米油（45g）辅料豆沙（300g）咸蛋黄（12个）水油皮中筋面粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分钟。3、水油...
黄油版蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 黄油版蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥是常见的传统特色甜品。它的做法与和苏式月饼有很多共同之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，我现在用的是黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且口感也还不错哦！”食材明细油皮中筋面粉（400g）黄油（120g）糖粉（40g）水（130g）酥皮低筋面...
蛋黄酥没有猪油用什么代替
黄油。制作蛋黄酥的时候既可以用黄油也可以用猪油，用黄油制作的蛋黄酥会使蛋黄酥带油一种奶香味，用猪油做的蛋黄酥口感更佳酥脆，层次更佳分明。植物油也可以做蛋黄酥，但是不建议，因为植物油做出来的蛋黄酥口感过软，不够酥脆...
玉米油版蛋黄酥的做法 玉米油版蛋黄酥怎么做
“一直以来，我做酥类的点心都是用玉米油，虽说用猪油起酥效果最好，其次黄油。但是熬猪油比较繁琐，一不小心就会失败，又不想买现成的猪油，总觉得杂牌的不放心。而黄油的价格太贵，消费不起，所以我最后就选用了知名品牌的玉米油。...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥（淡味黄油版） 蛋黄酥怎么做
“过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃，蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油，我怕麻烦、不想熬猪油，所以配方里使用的是淡...
蛋黄酥（附猪油做法）怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉（油皮用）：200猪油（油皮用）：70白糖（油皮用）：10水（油皮用）：60面粉（油酥用）：140猪油（油酥用）：75豆沙馅/莲蓉馅：250鸭蛋黄：20个辅料具体步骤1.首先熬制猪油，如果不喜欢...
蛋黄酥的猪油可以用黄油代替吗
可以。做蛋黄酥选择用黄油是最好的，黄油的口味比较清淡，并且含有淡淡的奶香味，比较适合用来做蛋黄酥、蛋糕、饼干等甜品。烤制蛋黄酥的时候，先把烤箱设置上180度预热，在把蛋黄酥放在锡纸上面放入烤箱，烤制设置成180度，烤20分...
蛋黄酥用猪油还是黄油
都可以。蛋黄酥用猪油和黄油都可以，用猪油做出来的蛋黄酥层次更明显，吃起来更酥脆，但是会有一种猪油的味道，用黄油做的蛋黄酥会有一种奶香的味道，但是不如猪油做的蛋黄酥酥脆。在烤蛋黄酥的时候要注意面粉和水的比例，鸡蛋要...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥～手揉油皮详细过程 蛋黄酥怎么做
“妈妈听说我要大战酥皮点心，就默默地帮我熬好了猪油，有妈的孩子就是个宝。今天给大家示范了手揉面的过程，油皮重复的切碎～揉搓～摔打几分钟就会揉出膜。做面包一样可以用这样的手法。关于蛋黄，我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕...