菜汁小动物蛋糕的做法 菜汁小动物蛋糕怎么做

“正好有新入手的动物模具。用菜汁做动物蛋糕，讨得宝宝们的喜欢、宝贝们喜欢就是动力了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菜汁小动物蛋糕的做法步骤

• 1、全部的蛋糕配料、

• 2、鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、

• 3、在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打、

• 4、菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊

• 5、过筛面粉在蛋黄糊的碗里

• 6、蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可

• 7、取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里

• 8、用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感

• 9、拌好的面糊、预热烤箱

• 10、装到模具里轻轻的震几下出气泡。蛋糕烘培出来更完美

• 11、成品图分享。谢谢

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小窍门

1.硅胶模具放冷更好脱模，尤其是头部要注意容易撕断
2，各家烤箱功率温度不同、供参考