好吃的紫蘑菇炖土鸡怎么做好吃又简单
紫蘑菇炖土鸡这道美食经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为土鸡、贺兰山紫蘑菇。贺兰山紫蘑菇作为菌类的一种，相比较之下味道更为鲜美，营养也极为丰富，搭配上肉质细嫩的土鸡经过高温的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味穷。
主料
土鸡 ：1000贺兰山紫蘑菇 ：150
辅料
葱 ：适量十三香 ：适量
食盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.鸡切块，我的这只鸡重五斤，我分了三份做，一次做一只整鸡太多了将三分之一的鸡肉放入锅中炒至水汽干
2.放入葱姜十三香，翻炒
3.加入适量白糖，翻炒至糖化
4.加入适量生抽和老抽，将鸡肉上色
5.贺兰山紫蘑菇提前泡发后清洗干净，继续泡过夜
6.将炒好的鸡肉移入砂锅，加入泡蘑菇的水和蘑菇，盖盖炖煮两个小时
7.出锅前加适量盐，再炖煮十分钟左右即可出锅
食材好，无需过多的调味料鸡肉和蘑菇随意放就好了，没必要太刻意
