泡椒木耳炒肉丝的做法 星月私房菜----泡椒木耳炒肉丝 泡椒木耳炒肉丝怎么做

“这道菜出锅较快，火小了肉的质感会很绵，所以一定记得用大火。快炒快出锅.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒木耳炒肉丝的做法步骤

• 1、眉毛肉切丝，老姜切丝，加少量盐,料酒,胡椒面,水豆粉码味20分钟左右。

• 2、用开水将干木耳发涨.

• 3、泡姜切块泡辣椒对切郫县豆瓣切细。

• 4、大葱切成颗粒状。

• 5、锅中下菜油100克，大火8成热下肉丝爆炒。《这道菜出锅较快，火小了肉的质感会很绵，所以一定记得用大火。快炒快出锅》

• 6、等到肉开始变白快速倒入郫县豆瓣调和均匀。

• 7、紧接著倒入泡姜泡辣椒。加数滴老抽。

• 8、接着是大葱，木耳。

• 9、最后加适量味精起锅装盘即可食用。