酸奶跟牛奶的区别

酸奶是我们大家平时都非常喜欢喝的一种饮品，因为它的口味是非常的好，在我们人体的一些特殊的时刻，比如感冒发烧的时候，多食用一些酸奶的话，对我们食欲的增加也是非常好的，那我们来了解一下酸奶跟牛奶的区别有哪些。

酸奶跟牛奶的区别

酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。 提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家品牌有所不同，不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。 低脂牛奶240C.C大约含120大卡，而同样份量低脂优酪乳却含150—200大卡(依各家品牌不同)，因此热量比想象的来得多。如果想要喝热量较少的酸奶，倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶，因为同样240C.C却只含100大卡左右的热量。 酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来得高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选品牌和种类，并且食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量。

酸奶的好处有哪些 

1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。 

2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。 

3、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

4、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。 

5、是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。 

6、是调节肠道菌群平衡。 

酸奶的种类有哪些? 

目前市售的酸奶主要分为：纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。目前以调味酸奶和果料酸奶为主。从脂肪含量来看，则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。

以上内容就是对酸奶跟牛奶的区别的一些介绍，其实这两者之间的区别也是非常大的，因为首先牛奶是原生的，只是将从奶牛中挤出来的奶进行一些除菌处理以后就是牛奶了，但是酸奶就不同了，酸奶是原生态的牛奶经过一些加工制作而成的。