十全大补汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小公鸡 ：1只

辅料

人参 ：6
肉桂 ：3
川穹 ：6
熟地黄 ：12
茯苓 ：9
白术 ：9
炙甘草 ：3
黄芪 ：12
川当归 ：9
白芍药 ：9
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 锅中水烧开后将小公鸡下锅，焯好

2. 将人参、肉桂、白芍药、川当归、黄芪、炙甘草、白术、茯苓、熟地黄、川穹放入玻璃锅中煮50分钟

3. 将焯好的小公鸡捞出，锅中放入清水后在家小公鸡放入锅中并放入葱段、姜片和适量料酒煲50分钟

4. 将煮好的汤药与炖好的鸡汤根据自己的口味混合好，和鸡肉一起盛入碗中

烹饪技巧

1、小公鸡肉质嫩味道鲜美2、鸡尖易积累毒素和寄生虫因此不宜食用3、鸡头中易存积重金属，因此10年以上的鸡头不宜食用4、鸡肺较脏，在焯鸡肉的时候将鸡肺清洗干净5、煮重要时忌铁器和金属器皿，最好用砂锅、或者玻璃器皿