美味的十全大补乳鸽汤煲怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

俗话说得好“饭前喝汤，苗条健康”，可见一道美味的汤品，不仅可以在最大程度上保留食物的原味，还能为餐桌添彩，是一种健康的饮食方式。这道美味的十全大补乳鸽汤煲就是这样的。这道汤口味鲜美，营养丰富，乳鸽是优质的滋补食材，同时加入了多种药材，简单快手，快来试试吧。

主料

野鸽 ：500
枸杞 ：30
西洋参 ：10
薏仁 ：10
鹌鹑蛋 ：30
陈皮 ：10
白莲 ：10

辅料

葱 ：20
姜 ：20
蒜 ：20

具体步骤

乳鸽剖洗干净冰箱冷藏保鲜。处理其它食材，淮山去皮切滚刀泡清水防氧化，白莲薏仁提前三小时泡发，枸杞泡发待用，鹌鹑蛋煮熟剥壳。

乳鸽下姜片葱结飞水去血沫，切大块入汤煲，下白莲、薏仁、陈皮武火烧滚转文火慢炖。

熬几滚后，撇去表面浮沫血污块

加盖以最小火力保持微滚状态，煲60分钟。

汤煲至30分钟时加入淮山块和鹌鹑蛋。

煲至50分钟时加入西洋参。

煲至60分钟时加入枸杞，并加盐调味，拣出葱结陈皮老姜片。关火余温焖5分钟即可。