玉米窝窝饼的做法 玉米窝窝饼怎么做
“姐姐说,妹子啊,咱好久没吃馒头啦,想吃了想吃了,^_^,今天就做了,本来是要做窝窝头的,但是面太软了,做好了之后成了饼的样子了,哈哈,不过味道真的好好的
跟大家分享一下吧,这次跟之前的那个是有区别的,上次那个是直接买的玉米面预拌粉,比较浪费money啊,这次是我自己调的比例,虽说没有那么正宗哈,但是味道还是很好了,香软入口啊”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米窝窝饼的做法步骤
1、面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀
2、酵母和白糖用温水化开
3、酵母和白糖用温水化开,加到面粉中,和成三光面团,开始发酵
4、等差不多一个小时吧,面团到两倍大小,就好了
5、面醒好之后,也要仔细的揉一揉,把气泡都排干净,如果面比较黏的话,手上抹点油会比较好的,摘成合适大小的面团子就好了
6、放上蒸笼上再要醒发15分钟左右,你会看到面团子会变大,差不多就可以冷水上锅蒸了,蒸差不多10分钟,完成之后再闷3-4分钟就好了
小窍门
要冷水上锅,蒸的过程中如果开盖看的话水珠子千万不能滴到馒头上,否则要变形的