准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟平时在外面卖的那些鱼元的话都是有很多的面粉掺加着的,所以吃起来就根本没有鱼的味道,不过那个四海的墨鱼丸还是挺好吃的。但是我今天想要自己买一条鱼然后回家做自制鱼元来吃,虽然会很累,但是呢,它还是很劲道很Q弹的那种好吃呢
主料
草鱼 :
1500 辅料
调味料 :
适量 具体步骤
去掉头尾,剔除鱼骨
剩下鱼肉用刀片下鱼片
去皮和红肉外,只有1小碗
准备榨汁机,将碗中的鱼肉加1小碗水,一小块生姜榨成鱼蓉
将鱼蓉倒入碗中,加1勺盐,1个蛋清,3小勺淀粉,1勺油,搅拌均匀
锅中烧水,待水冒小泡时开小火,剂出全部鱼丸后,剩在装有冷水的碗里即可